Kaffeekultur ist die Sammlung von sozialen Verhaltensweisen und Traditionen, die den Kaffeeverbrauch umgibt, insbesondere als soziales Schmiermittel während wichtiger gesellschaftlicher Ereignisse. Das Wort Kaffeekultur bezieht sich auch auf die breitere kulturelle Annahme und der Verbreitung von Kaffee als ein weit verbreiteter Stimulans. Einige Gelehrte betrachten die Kaffeekultur, um ein spezifisches historisches Phänomen zu sein, während andere (einschließlich mir selbst) glauben, dass es mehrere solcher Phänomene gibt, die die Kultur der Kaffeetrinker weltweit betreffen.
Um die Evolution der Kaffeekultur in Südamerika zu untersuchen, begann ich mit mehreren historischen Kaffeehäusern in den Slums von Calle Couturias in Rio Janeiro, Brasilien, besucht. Diese historischen Kaffeehäuser präsentieren die verschiedenen Facetten der brasilianischen Kaffeekultur: Anbieter verkaufen ihre täglichen Kunden ein breites Spektrum an Spezialgetränken, z. B. Match (Bohnensuppe), Mokka, Beerenkaffee, Call Baluda (Meeresfrüchte) und andere köstliche Leckereien. Darüber hinaus bereiten sie die Getränke direkt im Kaffeehaus für ihre täglichen Kunden zu. Während meiner Forschung habe ich auch gelernt, dass Kaffeehäuser auch eine wichtige Rolle in der brasilianischen Gesellschaft spielen: Sie spielen eine große Rolle im täglichen Leben der brasilianischen Bürger und spielen eine wichtige Rolle in der sozialen Struktur Brasiliens. Ich habe Café-Besitzer, Anbieter, Shop-Keepers, Manager und Ladenkellner in vier verschiedenen Kaffeehäusern in der ganzen Stadt interviewt. Diese Forschung hat mir geholfen, die verschiedenen sozialen Dimensionen der brasilianischen Kaffeekultur zu verstehen.
Soziale Dimensionen der brasilianischen Kaffeekultur
Obwohl ich mich hauptsächlich für die sozialen Faktoren der Kaffeekultur interessierte, war es wichtig zu beachten, dass der Kaffeekonsum auch das Klima der Region beeinflusst hat. In den ländlichen Gebieten des Amazonas-Dschungels, wo der größte Teil des Kaffees angebaut wird, ist die Temperatur während der Regenzeit extrem. Aus diesem Grund benötigen Kaffeeplantagen häufig Bewässerungssysteme, um Bodenerosion zu verhindern und den Kaffee anzubauen. Während es keine Gesetze gibt, die den Schutz der Regenwälder und ihrer Ökosysteme vorschreiben, hat die Kaffeeindustrie Maßnahmen zum Schutz der Umwelt ergriffen. Das Ergebnis ist ein Klima, das viel besser für den Kaffeeanbau und die Ernte geeignet ist.
Neben dem Schutz der Umwelt haben die hochwertigen Bohnen, die von kleinen Bauern hergestellt werden, die Nachfrage nach frisch zubereiteten Espresso-Getränken erhöht. Eine große Anzahl von Menschen trinkt ihren frühen Morgen Espresso ohne Aufbereitung. Für diese Menschen gibt es nichts Befriedigenderes, als morgens mit einem Espresso aufzuwachen. Einige Leute können bei dieser Beobachtung fragen, aber ich möchte abweichen. Die Kombination aus köstlichem Geschmack und köstlicher Präsentation eines Espresso-Schusses ist unvergleichlich.
Entwicklungen in der Kaffeekultur im Amazonas
Obwohl die Kaffeekultur im Amazonas in einigen Regionen leicht zurückgegangen ist, ist seine Präsenz in anderen Teilen des Amazonas-Regenwaldes stark geblieben. Neben der Erhaltung des Reichtums der lokalen Kultur in verschiedenen Vorlagen hat die Amazonas-Regierung hart gearbeitet, um die Kaffeekultur seiner einheimischen Regionen zu unterstützen. Die Regierung hat lokale Landwirte ermutigt, die traditionellen Bauernhöfe weiter zu betreiben und die Kaffeegkulturen zu entwickeln, wodurch der Reichtum der lokalen Küche erhalten bleibt und den Getränk im ganzen Land verfügbar ist.
Ein weiterer Faktor, der zur anhaltenden Beliebtheit dieses Getränks beiträgt, ist die Erweiterung des Verbraucherspalts. Es gibt jetzt viele Kaffeehäuser auf der ganzen Welt, die eine Vielzahl von Getränken einschließlich Kaffee servieren. Dies hat bei vielen Verbrauchern die Neugier auf neue Kaffeemischungen geweckt. Als solches gibt es keinen Mangel an Kaffeehauskulturmischungen und Marken. Wenn Sie das nächste Mal Ihren täglichen Espresso trinken, denken Sie nicht zweimal darüber nach, Ihren Kaffeekonsum zu steigern und neue Mischungen zu entdecken, die Sie überraschen und begeistern werden.